معرفی کانتینر آشپزخانه|اهمیت آن در آشپزی

می خواهید با انواع کانتینر آشپزخانه بیش تر آشنا شوید. این گونه کانکس ها سازه های متحرکی هستند که در انواع و ابعاد مختلفی ساخته می شوند.

با خرید بهترین نمونه از این کانتینر ها و تجهیز کردن آن با وسایل مناسب می توانید فضایی ایده آل برای راه اندازی آشپزخانه فراهم کنید.

طبخ انواع غذا ها، دسر و نوشیدنی ها در این نوع کانتینر ها فراهم شده است.

نحوه ساخت کانتینر آشپزخانه ای

برای ساخت کانتینر آشپزخانه اقدامات مختلفی انجام می گیرد. برای تجهیز این گونه فضا ها به وسایلی مانند اجاق گاز، سینک ظرفشویی، یخچال و … نیاز است.

پیشنهاد ویژه: خرید کانکس نگهبانی مدرن

انتخاب کانتینر مناسب

برای ساخت این سازه ها به مواد اولیه و متریال های خاصی نیاز است. هر فرد باید با توجه به نوع کاربری که برای این کانتینر ها در نظر گرفته است، باید متریال های ویژه ای انتخاب کرده و خریداری کند.

ابعاد کانتینر

این نوع سازه ها را در سایز های مختلف ۱۰ فوت، ۲۰ فوت و ۴۰ فوت تولید می کنند. این نوع کانتینر ها به راحتی جا به جا شده و مورد استفاده قرار می گیرند. هر فرد با توجه به نوع نیاز خود می تواند اندازه مناسبی از این سازه ها را انتخاب کند.

شرایط سلامتی کانتینر

در حالت کلی این نوع کانتین ها از نظر سطح سلامتی در سه دسته مختلف قرار داده می شوند:

کانتینر های نو

این نوع سازه ها تنها یک بار مورد استفاده قرار گرفته و سطح سلامتی بسیار بالایی دارند. البته این نوع کانکس ها به دلیل قیمت بالا و در دسترس نبودن برای ساخت کانتینر آشپزخانه مناسب نیستند.

کانتینر گرید ای

این نمونه از کانتینر های دست دوم چندین سال در صنعت کشتیرانی مورد استفاده قرار گرفته اند. با این حال سلامت بالایی داشته و برای استفاده به عنوان کانتینر آشپزخانه قابل استفاده هستند.

کانتینر های بازنشسته

این نمونه از انواع کانتینر ها سازه هایی هستند که پس از پایان دوره خدمت برای فروش به مزایده گذاشته می شوند. دسترسی به این نوع کانتینر ها بسیار ساده بوده و در قیمت های بسیار کمی به فروش می رسند. 

کاربرد های کانتینر آشپزخانه

کانتینر آشپزخانه را در انواع مختلفی تولید کرده و در موارد گوناگونی مورد استفاده قرار می دهند. برای آشنایی با مهم ترین کاربری های این نوع سازه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

آشپزخانه کمپ کانتینکسی مدولار

برای بر پایی کمپ های گسترده مدولار از این نوع کانتینر ها استفاده می کنند. این نوع سازه ها فضای مناسبی جهت آشپزخانه و صرف غذا در محیط هی کارکاهی فراهم می کنند. این امر می تواند در بالا بردن بازدهی کل کمپ بسیار موثر باشد.

بیشتر بدانید: کانکس دوبلکس چیست؟

کاربری شخصی

گاهی اوقات این نوع کانتینر ها به کانکس های مسکونی و ویلایی متصل شده و برای تهیه غذا از این فضا استفاده می شود.

کانتینر آشپزخانه ای تجاری

امروزه برای برپایی رستوران ها و کافه های متحرک از این نوع سازه ها استفاده می کنند.

مزایا و معایب کانتینر آشپزخانه

استفاده از کانتیر آشپزخانه می تواند با مزایای زیادی همراه باشد. مهم ترین مزیت های استفاده از این کانتیر ها عبارتند از:

• ظاهر زیبا و مدرن
• عمر مفید طولانی نسبت به دیگر سازه های قابل جا به جایی
• مقاومت بالا در برابر عوامل محیطی مختلف
• قابلیت جابه جایی آسان
• ساخت و تحویل سریع
• عایق بندی مناسب با استفاده از ورق های ساندویچ پانل

این نوع سازه ها در کنار مزیت هایی که دارند ممکن است با معایبی نیز همراه باشند. مهم ترین عیوب این نوع کانتیر ها به شرح زیر می باشند:

• قیمت تحت تاثیر بازار جهانی و نوسانات دلار
• هزینه اولیه بیش تر نسبت به دیگر سازه های قابل حمل
• ابعاد محدود و استاندارد

نکاتی برای راه اندازی آشپزخانه کانتینری

استفاده از کانتینر آشپزخانه برای راه اندازی رستوران و فست فود ها باید با رعایت نکات خاصی همراه باشد.

• انتخاب مکان مناسب و قانونی از نظر شهرداری و ترافیک شهری
• طراحی خلاقانه فضای داخلی برای استفاده حداکثری از فضا
• استفاده از عایق های مناسب برای کنترل دما و جلوگیری از هدر رفتن انرژی
• تامین روشنایی و تهویه کافی با استفاده از پنجره و نصب دستگاه های تهویه مطبوع
• رعایت استاندارد های بهداشتی و استفاده از امکانات اطفاع حریق و کپسول آتش نشانی
• ضدعفون کردن میز طبخ غذا
• استفاده از بهترین تجهیزات برای پخت انواع غذا های مورد نظر
• ارائه منوی متنوع و جذاب غذایی به مشتریان
• داشتن برنامه ریزی مالی و پیش بینی هزینه های ثابت و متغیر

انواع رستوران های کانتینری

امروزه برای ساخت انواع رستوران ها از این نوع کانکس ها استفاده می کنند. برای این منظور می توان از انواع مختلفی از کانتینر آشپزخانه استفاده کرده و تنوع بالایی از رستوران ها را فراهم کرد:

• رستوران کوچک

برای ساخت این نوع رستوران ها از یک کانتینر ۲۰ فوت استفاده می شود. برای خدمات رسانی به مشتریان در این نوع رستوران ها از فضای باز کمک می گیرند.

• رستوران های بزرگ

برای ساخت این نوع رستوران ها از چند کانتینر استفاده می کنند. از این رو شرایط برای خدمات رسانی به مشتریان در داخل کانتینر نیز فراهم می شود.

• رستوران های سیار

برای ساخت این نوع رستوران ها از کانتینر هایی که پشت کامیون ها نصب می شوند، استفاده می کنند. از این رو حمل و جا به جایی آن ها بسیار ساده است.

• رستوران ساحلی

این مدل از رستوران ها را با استفاده از کانتینر های مقاوم در برابر پوسیدگی و رطوبت تولید می کنند.

کلام آخر

ساخت کانتینر آشپزخانه با اهداف مختلفی انجام می گیرد. از این کانتینر ها برای ساخت رستوران، کافه و یا فست فود های سیار استفاده می کنند. در این شرایط با صرف کم ترین هزینه ها می توان یک کسب و کار پر درآمد راه اندازی کرد.

این شغل امروزه بسیار مورد استقبال قرار گرفته و افراد زیادی را به خود جذب کرده است. از این موارد استفاده از این کانتینر ها روز به روز در حال افزایش است.

سوالات متداول